行业动态干木薯片淀粉的特性，有何特殊用途？
干木薯片淀粉的特性，有何特殊用途？(广西崇左某企业问)
答：干木薯片淀粉一般有下列特性：1）糊液粘度小；2）糊化温度低；3）比重较轻；4）沉凝性增强；5）糊液透明度较高……。
干片淀粉的一些用途是鲜木薯淀粉所不能替代的如：制虾片、固体冲剂基料、食用汤料和某些变性淀粉等。
干木薯片淀粉的特性，有何特殊用途？(广西崇左某企业问)
答：干木薯片淀粉一般有下列特性：1）糊液粘度小；2）糊化温度低；3）比重较轻；4）沉凝性增强；5）糊液透明度较高……。
干片淀粉的一些用途是鲜木薯淀粉所不能替代的如：制虾片、固体冲剂基料、食用汤料和某些变性淀粉等。
