行业动态问：“α—淀粉”的颗粒是否越细越好？
“α—淀粉”的颗粒是否越细越好？（广东汕头某企业问）
答：由于“α—淀粉”为热敏性物质，同时过度的机械粉碎或多或少会影响其性能（如粘度），故一般应根据不同的用途要求去确定其“细度”，而不能一概而论！
答：由于“α—淀粉”为热敏性物质，同时过度的机械粉碎或多或少会影响其性能（如粘度），故一般应根据不同的用途要求去确定其“细度”，而不能一概而论！
