为何今年广西的木薯淀粉粘度较低?
为何今年广西的木薯淀粉粘度较低?
山东济南张先生问
答:由于广西持续的严重干旱影响了木薯的正常生长,同时不良和劣质的品种适应性极差,又进一步加强和恶化了其影响的效果和结果,使之09/10年度广西大多数地区所产的木薯淀粉的粘度普遍大幅度下降,以至创下我们有统计记录以来(2001年始)的最低;对此,已引起了相关应用企业(如变性淀粉、粉条工厂等)的高度关注。