马铃薯朝阳产业景美

  　2007年，全球粮食大涨价，马铃薯也跟着涨了。据粗略统计，我省马铃薯种植户每亩增收达200-300元。2008年，我省马铃薯的市场是否依然走势喜人？2007年12月底，记者就此采访了省农业厅、省农科院的专家及彭山县等地的基层干部和农户。
　　2007种植面积增加农民增收多
　　2007年12月19日，彭山县江口镇五一村。川农大专家及村民们围着刘显明家刚收获的马铃薯谈笑着，“新品种就是不一样，亩产增加了200多斤。”彭山县农业局农技推广站陈洪伦向村民们介绍：“这几年我们推广了新品种示范，农户因此增产增收，现在种马铃薯的积极性很高，正播种的春马铃薯预计全县要增面积2000多亩。”刘显明也抑制不住喜悦：“这样看来，我这一亩多地要多比去年收入300多元钱了。”
　　“不光彭山县的春马铃薯种植面积要增加，全省马铃薯种植总面积也将增加。”四川省农业技术推广总站高级农艺师卢学兰向记者介绍了全省马铃薯的生产形势。目前，全省马铃薯面积已由2003年的443万亩，增加到了今年的916.8万亩。卢学兰说，今年我省的秋马铃薯收购价同比去年平均增加了0.30元/公斤，在增产和收购价都涨的情况下，农民每种一亩秋马铃薯就增加了约200-300元。
　　未来
　　市场缺口大深加工前景好
　　马铃薯增产加上涨价，为农民带来了更多的收益。然而农民要在马铃薯身上得到更多的利益，就必须走深加工这条道路。
　　目前，我国马铃薯加工业处于发展初期，我省马铃薯加工业更是刚刚起步，跟不上生产发展和市场需求增加的需要。我国每年马铃薯精淀粉的需求量在40万吨左右，国产淀粉无法满足需要，一半以上需从国外进口，马铃薯变性淀粉每年也有几万吨的缺口。四川淀粉的缺口也有7.5万吨。如我省淀粉按年需求量9万吨计算，需消耗鲜薯量72万吨，农民种植这72万吨鲜薯就可创造2.2亿元的收益。如果加工成油炸薯片，7万吨鲜薯就可创造0.4亿元的收益。
　　卢学兰分析说，随着麦当劳、肯德基、必胜客等美式快餐连锁店在中国的快速扩张，美式炸薯条、马铃薯泥已成为城市儿童、青少年、部分成年人的饮食至爱，作为休闲食品马铃薯的发展空间极大。
　　市场如此之大，难怪专家们把马铃薯产业称为可持续发展的朝阳产业。而今后几年我省将继续实施“四川省马铃薯产业提升行动”：力争到2010年，全省马铃薯脱毒薯推广面积达600万亩；推进组织化生产，力争到2010年，全省马铃薯订单生产面积达到300万亩，占马铃薯面积的30%，马铃薯加工比例达到20%以上（2006年我国马铃薯加工率仅为4%）。