小红薯成就大产业 派立首创

     2008春季全国糖酒会当属成都近期最受关注的盛事之一。众多参展企业中，谁能抢占商机，并能引领市场？成都派立食品有限公司志在必得———全国首创用红薯制成的脆片在本届糖酒会上
　　全新亮相，“脆魔坊”将它的第一次登台放在了全国糖酒会这个大舞台上，并在登场之初就收获了来自各方
　　的瞩目眼光。
　　红薯全粉脆片惊艳亮相
　　糖酒会1号馆里，派立占据了最显要的位置。和蒲江300年历史米花糖相呼应的，是古朴沉雄的参展装修。来自蒲江民间的雕花木门被运到了这里，它们也有着300年以上的历史。木质的门窗拙旧，却依然保持着木材的纹理，在光线映射下，可以令人嗅到悠远的历史韵味。
　　古朴与现代，是如此交融。中间的展台上，“脆魔坊”被摆放在了显眼的位置———包装新颖，动感十足，又不乏设计上的趣味感。很快，它就吸引了人们的注意。蕃茄味、烧烤味、原味、黄瓜味，四种口味，正符合时尚一族的挑剔味蕾；袋装、盒装互补，展现包装上的独具匠心。
　　在展场，派立为人们准备了试尝品，你不需要先下结论，品尝之后再说。打开品尝袋，薄薄的脆片整齐躺好，抽一片出来，放进嘴，脆生生“嘎嘣”作响，舌尖最先感受到的，就是红薯的甜香，清新而自然。
　　经销商热捧“魔脆坊”
　　糖酒会还没开幕，各地的经销商们已经提前到来，关注自己的经销产品。形象、口感、健康、时尚……这也是各企业向经销商们的一次综合展示。来自内江的经销商廖女士走进了派立的展场，她一直是派立的忠实经销商。而这次，她把目光放在了新鲜出炉的“魔脆坊”上。
　　仔细观察外包装，研究大致价格，品尝脆片，一系列动作之后，廖女士点头了：“这个不错，卖相非常好。”“卖相”好不好，这是经销商至为关注的。廖女士说，派立的“川蒲”系列，在内江一直非常好卖，“一看品牌，消费者都非常放心，质量、口感都有保证的”。而这次新推出的“魔脆坊”红薯脆片，让她非常兴奋：“很好吃，很健康。”同时，从她专业的眼光来看，廖女士觉得这比较适合时尚的都市人群，因为无论从设计、包装、还是脆片这种形式，都很年轻时尚。“如果在电影院，这个肯定受欢迎。”
　　红薯产业引领健康时尚
　　“从工艺上讲，红薯全粉和烘焙这两大关，就是‘魔脆坊’的特色。”派立公司相关负责人介绍。相比一般类似的薯片，“魔脆坊”脆片采用的是无油炸、全烘焙技术，这保证了脆片散发出的天然红薯清香，以及现代人孜孜以求的健康。而全用红薯全粉制作脆片，这也进一步奠定了派立成为国内红薯深加工行业领头军的牢固地位。
　　一片薄薄的脆片，究竟意味着什么？四川大学轻纺与食品学院副院长、教授卢晓黎对此颇有研究。“红薯全粉制品，其实最大的特性就在于，它是碱性食品，这也是它最大的好处。”卢晓黎介绍，我们平常所吃的鸡鸭鱼肉、米都是酸性食品，容易导致人胃部不适，如泛酸等。多吃碱性食品，便可使酸碱综合，调节人体酸碱平衡。同时，红薯全粉含有粘液多糖蛋白，对人的心血管弹性很有帮助，可防止糖尿病并提高免疫能力。同时，含有大量食物纤维，对便秘和肠道疾病的抵制作用，也是其它食物不能比的。
　　“而且这个产品是由全粉制成，这非常难得。”普通的红薯制品，多用淀粉加工而成，很多红薯内的成分已经丢失了。而“脆魔坊”采用红薯全粉烘焙则表示，红薯内的有益成分都在里面。卢晓黎认为。