联合国粮农组织近期表示，木薯（Cassava）是世界105个国家的10亿人口的主食，还可以用于生产生物燃料，对于全球粮食和能源安全具有重要意义，目前需要显著增加对于木薯研究和开发的投资。木薯起源于美洲，目前在拉美、非洲和亚洲的热带和部分亚热带地区较为普遍。其主要用途是食用、饲用或用作工业原料。木薯在许多发展中国家被作为主食。它也是成本最低的淀粉来源，为300多种工业产品提供原料。
粮农组织指出，木薯的一个前景较好的用途是通过淀粉发酵来生产乙醇，用于制作生物燃料。不过，粮农组织强调，各国在制定政策鼓励利用木薯开发生物燃料时应充分考虑到这样做对于粮食安全的影响。目前木薯主要由贫困地区的小型农户种植，这些地区缺少优良的木薯品种、肥料和其他生产所需的投入，也往往不存在良好的销售渠道和农业加工工业。各国政府在增加木薯的附加值、提高以木薯为原料的产品的国际市场竞争力方面的研发投资还很不足。目前木薯的实际平均产量只达到最优条件下能够达到的产量的20%，因此还有很大的提升空间。
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