非洲最大的木薯产国——尼日利亚

      尼日利亚是全球最大的木薯生产国，木薯在这里被视为主要食物来源，常用来制作豆腐和辣酱等美食。木薯能够在干旱和害虫胁迫下生存，是一种具有很高营养价值的作物。现如今，木薯在欧洲、北美和亚洲市场越来越受欢迎，被誉为一种多功能、无麸质的超级食品。
      但尼日利亚种植的大部分木薯从未离开过这个国家。因此，它可能会错过数十亿美元的全球贸易。尼日利亚木薯产业面临着严重的挑战。
      首先，木薯需要在48小时内加工完毕，否则会腐烂。但大多数加工厂离农场有数百英里远。截至2015年，该国因木薯变质损失了价值6亿美元的木薯。为了解决这个问题，企业家Yemisi Iranloye通过创办加工公司Psaltry International，成功吸引了包括雀巢和联合利华在内的大客户。  
       那么尼日利亚能不能修复好它的供应链来养活自己并在全球出口市场上赚钱呢?木薯起源于南美洲，原生根部可能含有毒素。然而，4000多年前，亚马逊河流域的土著居民发现了通过磨碎、过滤和烹饪木薯的方法，使其变得安全可食。
       后来，木薯在非洲大陆得到了广泛种植。尼日利亚木薯产量如今超过6000万吨，但农民的种植效率不高，使得收入较低。     
       为了提高木薯产量，Yemisi Iranloye通过整合农民资源，引入了更优质的木薯品种和现代化的农业技术。她通过直接支付农民高于市场价的价格，鼓励他们种植更多的木薯。然而，尼日利亚木薯在全球市场的出口份额仍然相对较低。
       尼日利亚是世界上最大的木薯生产国，但它在全球出口国名单上排名第59位。2021年，泰国通过出口木薯获得了近13亿美元的收入，尽管产量不到尼日利亚的一半。同年，尼日利亚的收入仅为100万美元。这并不是说没有需求。全球对木薯的需求如此之高，随着越来越多的人转向无糖产品，全球木薯市场预计将上升。实际上，尼日利亚95%的淀粉需要进口，因为需求大于生产。
      为了将木薯加工成更有价值的产品，比如淀粉和甜味剂，尼日利亚还需要解决物流和运输问题。此外，国家需要加大对木薯种植、加工和出口的投资，提高木薯产业的竞争力。如果尼日利亚能够成功挖掘木薯的经济潜力，木薯将为这个国家带来巨大的财富。