行业动态中国淀粉糖行业现状
淀粉糖是我国食品工业的重要原料，是人们日常消费食糖的有益补充。我国玉米资源丰富，1999年已达1．2亿吨，占世界第二位，玉米的增产为发展淀粉糖提供了物质基础。从市场看，特别是进入2000年以来，淀粉糖发展形势看好，攀升很快。1999年蔗糖产量880万吨，而淀粉糖仅60多万吨。市场放开后，蔗糖连年亏损局面越来越重，全国糖业连续4年亏损累计人民币100亿元。1999年度，我国糖厂限产并将14个糖精生产厂关掉10个，使糖精等化学甜味剂从我国大约300万吨食糖市场大部分退了出来。国家制定一些措施，促使淀粉糖大幅度增长，我国淀粉糖2000年度约67万吨，主要是液体葡萄糖浆和麦芽糖占到60％以上，果葡糖浆产量很少，实际产量不到1万吨，而且产品都为淀粉糖的初级产品。山东保龄宝公司新上国内目前规模最大的年产10万吨果葡糖浆生产线，年产3万吨低聚异麦芽糖生产线，使淀粉糖行业不再是小作坊式的手工生产，成为引领整个淀粉糖行业的高科技现代化大型龙头企业。
淀粉糖行业的快速发展，解决了农民增产不增收的制约瓶颈，由于玉米产区连年增产，市场供大于求，粮价下跌。玉米丰收后，国家粮库爆满，而且国家给予大量经济补贴。如何进一步发展农村经济、增加农民收入，必须发展粮食深加工，实现农业产业化，实行公司＋农户的发展经营模式。
按2000年淀粉糖60万吨计算，消耗玉米在108万吨左右，而且淀粉糖发展前景乐观。按常年用糖计算，我国糖果产量已达100多万吨，按硬糖的蔗糖与淀粉糖60∶40计，淀粉糖消费量40多万吨，年产1250万吨饮料中碳酸饮料和果汁饮料占60％。用糖量按10％计，淀粉糖消费量75万吨。另外在糕点、焙烤业、乳业、肉类加工等需数量也在数十万吨。年产60万吨的淀粉糖远远不够，近年兴起的功能性食品、低聚糖、糖醇类又添淀粉糖新品。
以美国为例，1996年玉米深加工商品销售量2398万吨，在淀粉糖加工方面，其中果葡糖浆956．3万吨，占39.88％，葡萄糖浆、结晶葡萄糖、固体玉米糖浆412万吨，占17．18％，变性淀粉和糊糖250万吨，占10．42％，淀粉糖产品发展潜力巨大。
入世后，玉米价格会有所下降，淀粉糖价格相应降低，淀粉糖会取代更多蔗糖，淀粉糖用量必将大幅度增长。
淀粉糖行业的快速发展，解决了农民增产不增收的制约瓶颈，由于玉米产区连年增产，市场供大于求，粮价下跌。玉米丰收后，国家粮库爆满，而且国家给予大量经济补贴。如何进一步发展农村经济、增加农民收入，必须发展粮食深加工，实现农业产业化，实行公司＋农户的发展经营模式。
按2000年淀粉糖60万吨计算，消耗玉米在108万吨左右，而且淀粉糖发展前景乐观。按常年用糖计算，我国糖果产量已达100多万吨，按硬糖的蔗糖与淀粉糖60∶40计，淀粉糖消费量40多万吨，年产1250万吨饮料中碳酸饮料和果汁饮料占60％。用糖量按10％计，淀粉糖消费量75万吨。另外在糕点、焙烤业、乳业、肉类加工等需数量也在数十万吨。年产60万吨的淀粉糖远远不够，近年兴起的功能性食品、低聚糖、糖醇类又添淀粉糖新品。
以美国为例，1996年玉米深加工商品销售量2398万吨，在淀粉糖加工方面，其中果葡糖浆956．3万吨，占39.88％，葡萄糖浆、结晶葡萄糖、固体玉米糖浆412万吨，占17．18％，变性淀粉和糊糖250万吨，占10．42％，淀粉糖产品发展潜力巨大。
入世后，玉米价格会有所下降，淀粉糖价格相应降低，淀粉糖会取代更多蔗糖，淀粉糖用量必将大幅度增长。
