行业动态越南：农民将未成熟的木薯出售
在越南，10至12月是木薯含粉率增长最快的两个月，但是在Sông Hinh地区的许多农民则急于将木薯收挖出售，尽管这些木薯还未到收获的最佳时机。
其实早在今年的8月，某些酒精厂就开始挂牌收购木薯，当时的木薯价格为2000盾/公斤（约合人民币700元/吨），在利益的驱使下，许多农民就将未成熟的木薯进行收挖并出售给了酒精厂。由于收挖时木薯的生长时间只有5到7个月，只有早期的2/3，造成了含粉率很低——仅为20%~24%(而若木薯有足够的生长时间，含粉率可以达到28~30%)。
提前收获木薯的情况在当地非常普遍，其最主要的原因是农民害怕木薯价格的波动，而他们需要钱——房租、运输、旱灾影响等等的前期投入耗费了相当多的资金，若是木薯价格跌落，会让许多人血本无归，当前木薯的价格较去年同期提高了两倍——这已经是出售木薯最好的理由。
另一个促使农民提前收挖木薯的原因就是他们要避开雨季进行收获。因为许多木薯都种植在较为偏远的森林当中，这就造成了在雨季来临时大型的运输车辆无法进入，于是就不得不雇用当地的“板车”将木薯运送出去。每次“板车”只能运送约2吨的货物，却要收取40万盾（约合人民币140元）的运输费用。运输成本的增加，导致利润的缩水，由于害怕今年会出现同样的情况，所以农民们都想着要避开雨季，提前进行木薯的收获。
越南相关人士指出，由于很多地方的木薯采用土耕土种的方法，在种植过程中没有使用化肥的习惯，而土地又经过多年的反复种植造成了土壤的贫瘠化，因此，缩短木薯的生长时间提前收获，对其品质的影响是极其不好的。但是，即使政府出面呼吁也是于事无补，因为目前的木薯价格甚至比8月份还要高，已经达到了2200盾/公斤（约合人民币770元/吨），价格无法降温，农民还是很疯狂的在挖木薯。
