发展特色红薯大有钱途

    湖南省老科协金薯公司特色红薯科研示范基地，4年来引种育种开发成功三大品系，26个特色红薯新品种。其中，11个填补了本省的空白，现已推广到湖北、江西、广东、广西、云南、重庆、四川、安徽等18个省市区和本省65个县市，种植80多万亩，亩均收入6000多元，把农民推上了增收致富的快车道。日前，在湖南第四届（国际）农博会首次登台亮相，最大一蔸有40多千克，最大一个达18．20千克。
    所谓特色红薯，是指特征特性异于普通红薯的品种。从颜色上分有：紫、黄、橙、红、花等等；从用途上分有：高产高淀粉工业型用薯、医疗保健型用薯、蔬果鲜食型用薯。不论单产、内在品质均处国内外先进水平。衡东县吴集镇杨梓坪村农民张秋云，种植特色红薯日本川山紫3分地，收获600多千克，收入高达7000多元。湖南是全国七大薯区之一，总面积、总产量占全国的20%左右。如果每年能种上500--600万亩特色红薯，农业加工业将增值200--300亿元，增加税收20亿元以上。

1. 高产高淀粉型用薯

1.1 湘辐1号红皮白肉，蔓短粗壮，结薯早而集中，产量超高而稳，一般春薯亩产5吨以上，大薯率高，出干率40%--50%，含淀粉率高达31%--33%，是国内含淀粉最高的品种之一。

1.2 美国sl-9最新引进的超高产、高淀粉红薯新品种。叶心脏形，中短蔓，薯形纺锤，红皮白肉淀粉质量特优。结薯早而特别集中，薯块多而匀，上薯率高。春薯亩产6--7吨，夏薯4--5吨。平均单产比闻名中外的“868”增产65%。出干率37%，春薯含淀粉率28%--30%，淀粉特白闪亮，实属国内外罕见的高产、高淀粉品种。

1.3 86-21由“868”与当地变异品种通过嫁接、辐照等手段选育而成，红皮白肉，结薯早而集中，大薯率高，最大单株可达50千克以上，一般春薯亩产5吨，最高可达10吨以上。出干率37%--40%，春薯含淀粉率25%--30%。种1亩高淀粉型红薯可打1000千克多精白淀粉，每吨3800--4300元，如加工成变性淀粉，每吨7000--8000元；加工成节枝变性淀粉每吨高达80000元。

2. 医疗保健型用薯

2.1 保健珍品----日本川山紫薯形纺锤，十分美观，薯皮紫红，肉色紫红鲜艳，比“心里美”的萝卜肉色更美观。香甜面沙，口感细腻，食味极佳，营养丰富，其赖氨酸、铜、锰、锌的含量高出普通红薯的5--8倍，特别是人体内所缺少的碘和硒等微量元素，高出普通红薯20倍以上，被日本人称为“抗癌之王”；在香港被称为“蔬菜皇后”，其嫩茎尖，每千克售价高达36港元，非常走俏。春薯亩产3500--4000千克，经济效益可达1万元以上。

2.2 红薯奇葩----花心王花心王是从日本引进独具特色的保健型红薯新品种。薯形纺锤，薯肉紫红与白相间，切开后呈曲线形花纹，十分美观漂亮。生食脆甜，熟食清香甜软，纤维少，含有多种保健元素。结薯早而集中，春薯一般亩产4000--5000千克，夏薯亩产3000--4000千克。在日本人见人爱，市场售价是其他品种的数十倍。

2.3 日本黄薯----“橙色之恋”又名香蕉王，1999年春从日本引进，医疗保健功能好。该薯抗病性强，高产、早熟、优质，一般春薯亩产4000--5000千克，夏薯亩产3000--4000千克。据有关媒体报道，用这种黄薯制成的饮料名“橙色之恋”。饮料里含有丰富的食物纤维和营养元素，作为保健饮料深受欢迎。还有法国瑞拉普、泰国红、京薯6号等，都具有很好的推广前景。

3. 蔬果鲜食型用薯

3.1湘黄1号利用我国鲜食红薯珍品431与湖南变异品种嫁接、辐照选育而成。特早熟，90天可收挖，同一块地，一年可种两季，黄皮、鸡蛋黄心，含糖10%以上，鲜食无渣如梨，极耐贮。一般春薯亩产4000千克以上，含淀粉22%左右，是作果脯，烤薯及加工薯条，薯枣的珍品。

3.2菜薯从新加坡引进，叶似苋菜，薯色白里透红，叶梗特别发达，是新型菜果的“宠儿”，适合城郊发展。

3.3湘红2号皮桔黄心，特短蔓，同一块地一年可种两季，特早熟（85天可以挖薯），特高产（春薯5000--7500千克/亩，最高的可达15000千克/亩），鲜薯含淀粉18%左右。既可作薯条、果脯，为淀粉加工厂错开季节，为提早加工提供了条件。