新木薯栽培技术

   一、前言
   木薯原产于热带美洲，广泛栽培于热带和部分亚热带地区，我国于十九世纪二十年代引进，目前栽培面积主要分布在广西、广东、海南、云南、福建等地李军，全国栽培面积40多万公顷，年产鲜薯400多万吨。
   木薯具有广泛的用途，除用于食用和饲用外，还是生产淀粉、变性淀粉、酒精、葡萄糖、果糖、山梨醇、赖氨酸、柠檬酸、染料、涂料、化妆品等工业产品的重要原料。
   木薯粗生易栽，适宜性很强，肥沃的土地、瘦瘠土地以及山坡地均可种植，一般栽培条件下，亩产可达2吨左右，如果加强管理，亩产可高达3－4吨以上。由于木薯适应性强，产品用途广，木薯产业现已成为我国华南地区重要的经济支柱产业之一。为了尽快推广，普及木薯新品种及栽培技术，我们特编辑了这套小册子，供相关产业部门和广大薯农参考使用。
   二、品种介绍
   GR911：1998年由广西亚热带作物研究所育成，植株长势旺盛，株型紧凑，裂叶椭圆钝尖形，叶柄红色。茎杆灰褐色，坚硬。结薯集中，薯形粗短，薯皮深褐色，间有白色环状条纹。品种主要特性是高产、易收获、种茎耐贮藏越冬。产量一般2-3吨/亩，集约栽培可达4-5吨/亩，淀粉含量一般26-28%。
   GR891：1997年由广西亚热带作物研究所育成，植株长势一般，茎杆灰黄色，节间密。裂叶长楔形，叶柄淡黄色。结薯大小均匀，薯皮浅黄色。品种主要特性是高粉、高产、早熟和低毒，适宜肥地栽培种植。产量一般亩产2-3吨，肥水管理较好的条件下，产量可达3-4.5吨/亩，淀粉含量一般30-33%。
   南植199：近年由华南植物研究所从国外引进的组培苗中选出推荐，植株长势一般，株型紧凑,裂叶宽大,叶柄红色。薯形大小均匀，薯皮深褐色。主要特性高粉、高产、低毒，抗风抗病虫能力较强，适宜中等肥力以上土壤栽培。一般亩产2-3吨，高产可达3-4.5吨/亩,淀粉含量一般28-32%.
   华南5号: 原名华南9057, 2000年由中国热带农科院育成推广,株型矮杆分枝, 裂叶窄长，叶柄红带乳黄色，成熟老茎外皮灰白色，内皮绿色。薯形粗短，薯皮浅黄色。主要特性是高产、抗风，尤其适合在坡地生长种植，对肥力要求不高。一般亩产2-3吨，淀粉含量一般25-28%。
   华南124：1988年由中国热带农科院育成推广，植株长势高大,裂叶狭长,叶柄紫褐色,茎杆灰绿色。薯形长圆锥形，薯皮浅黄色。品种主要特性是高产、种茎耐贮藏，但抗风性稍差，适宜肥地栽培。亩产一般2-3吨，集约栽培可达4-5吨/亩，淀粉含量一般24-27%。
   泰国KU50：泰国农业大学（Kasetsart University）选育的品种，是亚洲目前推广最成功和种植面积最大的品种，由广西亚热带作物研究所近年引进推广。植株生长势强，分枝大，易倒伏，适合瘦地种植，具有高产、高粉优良特性，产量一般2-3吨/亩，集约栽培可达3-5吨/亩，淀粉含量一般30-32%。
   华南205：又名细叶木薯，是我国目前栽培面积最大的品种，18世纪由菲律宾引进，株型直立少分枝, 裂叶细长，叶柄红色，茎褐色。薯形呈圆锥形，薯皮深褐色。其主要特性是高产、高粉、耐肥，土壤肥力越高，产量越高。一般亩产2-3吨，集约栽培可达3-5吨/亩，淀粉含量一般28-30%。
   华南201：又名南洋红，1935年自马来西亚引进，是我国栽培面积仅次于华南205的主要当家品种。植株高大，生势旺盛，裂叶宽大，叶柄紫红色，茎褐色。薯形呈纺锤形，薯皮黄褐色。其主要特性是适应性强，耐瘦瘠耐寒，无论什么类型土壤，均能获得一定产量，淀粉粘度高，是瘦地种植的最佳品种之一。亩产一般1.5-2.5吨,淀粉含量一般25-28%。
   三、栽培技术

   1、整地
   木薯是深根性块根作物，深厚疏松的土壤才能使根系发达，吸收更多的养份和增加抗旱能力，也有利块根的发育和膨大，因此整地时要求深耕，还要提早整地，以利土壤充分风化以及消灭越冬害虫。平地种植可以不起畦，但在斜坡地或坡度超过15度以上的地方，为防止水土流失，应采用等高起畦种植。另外在土地过于潮湿或有积水的洼地最好也要起畦种植。
   2、选种和砍种
   种茎应选择充分成熟、粗壮密节，新鲜坚实、芽点完整、不干枯，无病虫害的主茎作种苗。在一条种茎中以主茎的中、下部苗为好，上部次之，分枝苗较差。种茎的长度以12－18厘米，具有4－5个芽点为宜。
   3、种植方法
   木薯的种植方式有平放、斜插和直插。三种方式各有利弊，一般来说，采用平放，省工快速,结薯浅生,水平分布,容易收获，但发芽率慢，容易缺株。此法适合表土浅瘦，底土粘实的土壤采用，斜插出苗快，出苗率高，结薯朝一方伸展，收获更方便，但抗风性较差，容易倒伏。一般湿度大的地方可采用此法，起畦种植也多采用此法。直插出苗早而整齐，结薯多方位，入土较深,抗风性能强，但薯快大小不均匀，收获较困难，大面积生产少使用，只适合土壤非常松疏，土层深厚的土壤采用，一般土壤板结的土地不宜采用。
   木薯还可采用地膜覆盖种植的方法，一般纯种地膜可增产50%左右。也可采用一膜两用的方法，即在地膜西瓜，地膜玉米，地膜花生中间种木薯，增产效果也不错。
   4、种植密度
   木薯的种植密度视土壤肥力以及品种类型而定。一般种植密度为800－1000株/亩，株行距1×0.8米或0.8×0.8米。土壤肥沃或分枝性强的品种，植根可宽些，土壤较差或株型直立品种，可适当密植。
   5、施肥
   木薯施肥的原则是施足基肥,合理追肥,氮、磷、钾配合施用。基肥多用有机肥和磷肥，追肥多用化肥，一般追肥2－3次，分为壮苗肥、结薯肥和壮薯肥。壮苗肥以氮肥为主，于植后30－40天，苗高20－30公分时施用。结薯肥以钾肥为主并适施氮肥，在植后60－80天内进行。如果土壤贫瘠，可以再施一次壮薯肥，于植后90－120天内施用。实践生产中也可采用植后一个月一次施完所有肥料的做法。
   在各类养份中，木薯对氮和钾的要求最高，其次是磷﹑钙和镁。针对我国大大部分木薯产区的土壤调查，一般推荐
   N：P2O5:K2O=2:1:3的平衡施肥比例，每亩施有机肥100公斤，尿素10－15公斤，过磷酸钙10－30公斤，氯化钾10－20公斤。
   6、中耕除草
   木薯株行距宽，前期生长慢，苗期长、易生杂草，如不及时中耕除草，木薯生长会受到严重抑制。一般植后30－40天，苗高15－20厘米时，就可进行第一次中耕除草。植后60－70天进行第二次中耕除草。如当年雨水过多过密，杂草生长快，除草次数还应增多。木薯的生长前期（植后三个月）管理很重要，中耕除草是保证木薯产量的关键。
   7、水土流失的防治
   木薯前期生长慢，地表祼露，在坡地种植容易造成水土流失，导致土壤肥力下降。为防止木薯地的水土流失，在坡地种植木薯可以采用起畦、种植香根草带、间作花生类豆科作物等措施，可以有效控制水土流失。保持土壤肥力。
   四、木薯的间套种
   木薯株行距宽，生长前期行间疏空透光，适于间作，常见的木薯间作作物有花生、黄豆、绿豆、饭豆、西瓜、红瓜子、芝麻、玉米等，木薯亦可套种于幼林、疏林地和果园的行间。一般以间作花生、黄豆、西瓜等矮杆作物较理想。间作时木薯的株行距以1×1米，1.2×0.8米、1.5×0.7米为较好。间作作物种植时间可与木薯同时进行或在木薯种植后1－2周内进行，间作西瓜、早玉米，可采用地膜覆盖种植方法提前木薯种植1－2个月进行。
   五、木薯叶的综合利用
   木薯除其块根利用外，其叶片也可充分利用。木薯叶营养丰富，干木薯叶含粗蛋白27.5%，粗纤维12.3%，粗脂肪11.8%，灰分5.38%，是一种良好的植物蛋白饲料。木薯叶的用途很多，目前在我国木薯叶主要用于制作青贮饲料喂猪、养鱼和喂养木薯蚕等方面。合理开发利用木薯叶，可以做到薯、叶兼收，增加薯农的经济收入。
   六、木薯种茎的贮藏
   沟藏法：在霜期较短的地区常采用此法。做法是选择坐北向南，地势倾斜、土壤砂质干燥、排水良好的地方挖沟。沟宽1.5－2.0米，深0.5－0.6米，长不限，种茎横放或纵放于沟内，堆高约1米，然后盖土，并使部分碎土渗入种茎之间，以利调节湿度，避免干枯腐烂，盖土厚约10－12公分，周围开排水沟避免雨水流入贮藏沟内。
   露天堆放法：年平均温度在22℃以上，1月份平均气温在14℃以上，冬季无霜冻或仅有轻霜的地区可采用此法，做法是选择树荫下或背风避阳的地方堆放种茎，堆放后在其顶部加草覆盖防止日晒失水。此法简单，但寒害严重的地区不宜采用。


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